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鱼油
- 产地
- : United States
- CAS 编号
- : 8016-13-5
- HS 代码
- : 150420
基本信息
- 物理状态
- : Liquid
- 外观/颜色
- : Dark brown liquid (solubles) / Yellow liquid (oil)
- 气味
- : Strong fish
- 水分含量 (%)
- : <50% (solubles)
- pH值
- : 4.0-6.0
- 同义词和商品名称
- : Fish condensed solubles; Liquid fish; Fish oil (omega-3)
- 板块总数 (TPC)
- : Not applicable
- 酵母和霉菌
- : Not applicable
- 大肠杆菌
- : Not applicable
- 大肠杆菌
- : Not applicable
- 沙门氏菌
- : Negative/25g
- 保质期
- : 6 months
- 包装尺寸
- : 1000 L / 200 L
- 包装类型
- : IBC / drum / bulk tanker
- 存储条件
- : Cool, dark; antioxidant treated
- 清真认证
- : N/A (fish)
- ISO/HACCP
- : Yes
- 食品级/监管状况
- : Feed grade
- 粗蛋白（%，最小值）
- : 20-30% (solubles)
- 粗脂肪/乙醚提取物（%，最大值）
- : 5-10% (solubles); >99% (oil)
- 总挥发性碱性氮（TVN/TVBN，mg/100g）
- : <100 mg/100g
- 体积密度
- : ~1.10 g/cm³ (solubles)
- 活性成分测定 (%)
- : EPA+DHA >30% (fish oil)
- 抗氧化治疗
- : Ethoxyquin/BHT
- 原产地物种声明
- : Marine fish (anchovy/menhaden/tuna)
- 黄曲霉毒素 B1
- : Not applicable
- 重金属 — 饲料（砷、铅、汞、镉）
- : Compliant
- 二恶英和多氯联苯（pg WHO-TEQ/g 脂肪）
- : Compliant (EU 2023/915)
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简要概述
鱼油从鱼组织中提取成脂肪或油。金枪鱼、凤尾鱼、鲭鱼通常是鱼油的来源，因为它们是油性鱼类。使用提取的油性鱼类作为鱼油来源，例如金枪鱼、凤尾鱼和鲭鱼。二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是鱼油中的主要欧米伽-3，多年来一直用于增强动物的饲料。除了 omega-3，鱼油还含有维生素 A、维生素 D 和促进生长的物质。
制造过程
不含磷脂的鱼油是通过将鱼油与水和谷氨酸钠（MSG）副产物混合，在尿素存在下发酵混合物，用蒸汽处理混合物，然后将混合物离心以将水和磷脂从鱼油中分离出来获得的。进一步的步骤包括用氢氧化钠中和分离的鱼油，在真空中清洗和干燥洗净的鱼油；将脱水的鱼油与蚯蚓粪便粉末混合，使混合物在至少 30 °C 或更高的温度下反应0.5-1小时，使用活性白土漂白吸收到蚯蚓粪便粉末中的鱼油，通过过滤器过滤漂白后的鱼油，并对漂白后的鱼油进行除臭并在蒸汽气氛下用高真空过滤鱼油、除臭装置、冷却和过滤鱼油以及将其包装成封闭的容器中。精制鱼油的酸值和过氧化值显著提高。