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简要概述
肉和骨粉（MBM）是肉类工业的潜在副产品之一。它是通过将来自屠宰场的单独或全身未售出的产品生产的。MBM 通常是牛和猪的产物，并且总是将多个品种的原材料混合在一起。
它含有高蛋白质和磷，是氮和磷回收的重要途径。它通常用作单胃的饲料原料，也可用作有机肥料。Bone in Meat 骨粉是钙和磷等矿物质的极佳来源，脂肪含量相对较低。
建议用途：蛋白质（氨基酸）和矿物质的极佳来源，可用于家禽饲料、猪饲料、宠物食品或用作有机肥料。
制造过程
MBM 是通过将动物组织中所含的富含脂肪和蛋白质的物质分离（分开）的过程获得的，这些物质加热到细胞结构降解并释放脂肪的温度（Woodgate & Van der Veen，2004）。
“渲染” 的定义同样可以应用于肉类的烹饪，它特别适用于ABP的热处理。在欧洲，ABP被定义为人类选择不吃的整只动物（例如牲畜减少）或为生产人类食物而饲养的动物的一部分。